1月25日（金）今回の取材では、お菓子班で行っている作業について紹介します。

作業内容

状況報告

うさぎのみみ（ごま）

 

生地仕込み

 

袋詰め

 

うさぎのみみ（プレーン）

 

生地仕込み

 

生地のばし

 

ココアボール

生地のばし

きなこクッキー

袋詰

ノーマせんべい

箱詰

商品ラベル

カッティング

無塩バター

計量

点字袋

作成

その他

お菓子在庫確認

賞味期限確認

外販活動

工房では生地成形・仕込みを中心に進めています。

今日は生地のばしという作業を初めて見ました。（いばちゃん）